Filet vom Schwein (geräuchert, geschnitten)

Herkunft Fleisch:

Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch

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Inhaltsdeklaration:

Schweinefleisch, Meersalz (Natriumchlorid mind. 98%, Natriumnitrit E250 0.6%), Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Zucker, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat E621), Speisesalz, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat E301), Konservierungsmittel (Kaliumnitrat E252).
Ø Nährwert pro 100g: 327.79 kcal, 1372 kj, 5.18g Fett, 2.01g gesättigte Fettsäuren, 1.48g Kohlenydrate, 0.97g Zucker, 33.46g Eiweiss, 4.17g Salz

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Mindesthaltbarkeit:

• Rauchfleischprodukte (Trockenfleisch, Salami, Trockenwürste, Speck) am Stück:  90 Tage
• Rauchfleischprodukte, geschnitten:  30 Tage

• Frischfleisch (Rind, Büffel, Kalb, Schwein, Lamm):  10 Tage
inkl. Charcuterie/Wurstwaren, sofern nicht separat vermerkt. (Cervelat, Büffelwurst, St. Galler Stumpen, St. Gallerschüblig, Wienerli, Grillschüblig, Gewürzschinkli, Saftschinkli, Steaks, …)

• Ausnahme Hackfleisch, Poulet: 5 Tage

• Kochspeck, Speckwürfeli, Frühstückspeck:  30 Tage
• Hinterschinken, Rippli, Rollschinkli, Schinkenwürfeli, Buureschinken:  20 Tage
• Schweinswürstli, HongKong-Würstli, Frühstückspeck:  15 Tage
• Grillmix, Bratwurst, Fleischkäse, Schwartenmagen:  8 Tage
• Schweinsbratwurst erwellt:  6 Tage

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Aufbewahrung:

• Rauchfleischprodukte am Stück werden am besten so aufbewahrt: hier erklärt
• Übrige Produkte: Gekühlt aufbewahren bei max. +2°C